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ACTIVIDAD 1:
Haz una lista con 10 conceptos del tema, y utilizando tus palabras explica cada término propuesto.
Proteínas: son macromoléculas formadas por la unión de centenares o miles moléculas más simples.
Lípidos: son sustancias que se disuelven poco o nada en el agua.
Almidón: Glúcido complejo que no tiene sabor dulce.
Glúcido: Constituyente orgánico  de los alimentos.
Celulosa: Glúcido complejo que no tiene sabor dulce.
Vitaminas: sustancia orgánica que necesitamos en cantidades muy pequeñas.
Páncreas: glándula en forma de punta de flecha que se encuentra en la parte izquierda del cuerpo.
Hígado: es la glándula más grande del organismo
Glándulas salivales: comprenden tres pares de glándulas cuyos conductos desembocan en el interior de la boca.
Deglución: es el paso de del alimento desde la boca a través de la faringe al estómago.
ACTIVIDAD 2.:
Indica los nombres de las distintas partes del aparato digestivo, e indica la función que desempeñan.  

1. boca: Apertura por donde entran los alimentos al sistema digestivo.
2. lengua: Órgano musculoso, donde se encuentran los receptores del sentido del gusto.
3. páncreas: Produce el jugo pancreático y lo vierte al duodeno.
4. hígado: Es la glándula más grande. Produce la bilis.
5. vesícula biliar: Almacena la bilis.
6. duodeno: Recibe el jugo pancreático.
7. colon ascendente: Absorbe agua y electrolitos.
8. íleon: Absorbe las sales biliares.
9. faringe: Cavidad común al sistema digestivo y al respiratorio. Por ella pasa el alimento desde la boca hacia el esófago y el aire desde la nariz o la boca hacia la faringe.
10. esófago: Es el conducto por el que el alimento avanza desde la faringe hasta el estómago.
11. estómago: Se almacena el alimento y se mezcla con el jugo gástrico que producen las glándulas de su pared.
12. colon transversal: Absorbe agua y electrolitos.
13. colon descendente: Almacena las materias fecales.
14. yeyuno: Realiza la absorción de las sustancias del quimo alimenticio.
15. colon sig: Almacena las materias fecales.
16. recto: Comunica el colon con el exterior.
17. ano: Es el orificio a través del cual se eliminan las heces.
      
    ACTIVIDAD 3.1: El mito de las espinacas
    Lee el siguiente texto y busca información para contestar las siguientes preguntas:
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    a) ¿Es el hierro un elemento abundante en los seres vivos?
    El hierro es un mineral que desempeña funciones muy importantes en el organismo.
    b) ¿Qué función desempeña el hierro en el organismo?
      El hierro posibilita la formación de la hemoglobina, fortalece la calidad de la sangre y aumenta la resistencia al estrés y las enfermedades, previene la fatiga, estimula la piel sana y la resistencia a las enfermedades.
    c) Busca el contenido en hierro de los siguientes alimento y ordénalos de mayor a menor contenido en dicho elemento: Garbanzos, ostras, espinacas, lentejas, hígado, pistachos.
    Garbanzos > Hígado > Pistacho > Ostras > Lentejas > Espinacas 
    
    
    ACTIVIDAD 3.2: Cazando mitos en los alimentos
    Son muchos los mitos sobre los alimentos que se escuchan a diario, que si el aceite virgen no engorda, que los productos light son bajos en calorías, etc. La mayoría de estos mitos son falsos, por lo que no está demás conocer la verdad sobre ellos así como sobre algunas creencias de la alimentación.
    Debes buscar un mito o creencia sobre un alimento e indicar la veracidad que tiene.
    La manzana limpia los dientes. La manzana no puede reemplazar la pasta dental, pero al contener poco azúcar no favorece la formación de los microorganismos que provocan las caries. 
    
    ACTIVIDAD 4:
    Conviértete en nutricionista por un rato y proporciona una recomendación adecuada para cada uno de los pacientes que llegan a tu consulta.
    
    CASO 1: Manolo muestra estreñimiento crónico y problemas de varices.
    Análisis del caso:
    El extreñimiento crónico se puede deber a una causa orgánica o una ingesta de medicamentos. Las varices pueden surgir por una dieta inapropiada, pobre en fibras.
    Recomendaciones:
    
    CASO 2: Carlos tiene un elevado colesterol, ha sufrido un infarto hace 6 meses y posee hipertensión arterial.
    CASO 3: Paloma de 60 años presenta un cuadro de anemia constante.
    CASO 4: Mulay es un niño de 5 años que posee claros síntomas de malnutrición y raquitismo.
    CASO 5: Santiago, hijo de Paloma, es un niño con caries dentales y problemas de sangrado de encías.CASO 6: Juan ha salido recientemente airoso de una operación, pero muestra un déficit de peso y masa muscular.
    CASO 7: Susana es diabética, aunque aún no se inyecta insulina
    Caso: